Условно-съедобные грибы (рассказывает миколог Михаил Вишневский)

Сморчки и строчки – условно-съедобные грибы. Они содержат горький млечный сок или слабоядовитые субстанции, но при определённой обработке годятся в пищу. Причём не только годятся в пищу, но иногда они вкуснее самых вкусных съедобных грибов...